Jakarta – TasteAtlas merilis daftar 100 hidangan terenak dari seluruh negara di tempat dunia. Ada tiga makanan dari Indonesia yang tersebut masuk pada daftar tersebut. Di antaranya pempek, bubur ayam juga ayam goreng.
Setiap tahun, TasteAtlas mengkurasi makanan khas dari seluruh negara. Daftar peringkat tahunnya termasuk masakan, hidangan, kota makanan, barang makanan, lalu bahan-bahan terbaik, juga daftar restoran kemudian buku masak legendaris.
Daftar 100 hidangan terbaik itu berdasarkan rata-rata rating hidangan dari pengguna. Hidangan dengan rating terbaik untuk tahun 2023 adalah Picanha potongan daging Brasil, disertai oleh roti Negara Malaysia Roti Canai serta tumisan Thailand Phat Kaphrao.
Daftar makanan terbaik pada dunia
Dari 100 hidangan terbaik di tempat dunia menurut TasteAtlas 2023, berikut ini hidangan yang dimaksud masuk pada 10 besar.
1. Picanha, Brazil
2. Roti Cana, Malaysia
3. Phat Kaphrao, Thailand
4. Pizza Napoletana, Italia
5. Guotie, Cina
6. Khao Soi, Thailand
7. Butter Garlic Naan, India
8. Tangbao, Cina
9. Shaslik, Rusia
10. Phanaeng Curry, Thailand
Pempek Hidangan terbaik dari Indonesia
Dari daftar yang dimaksud juga terdapat tiga hidangan terbaik dari Indonesia, yaitu pempek, bubur ayam kemudian ayam goreng. Pempek menduduki urutan ke-13 dengan rating 4,64. Sedangkan bubur ayam dalam peringkat 67 juga ayam goreng peringkat 91.
Pempek juga termasuk hidangan populer di tempat Indonesia. Hidangan ini berasal dari Palembang, Sumatera Barat. Seperti dilansir dari laman TastetAtlas, ada kisah pada balik dengan syarat muasal Pempek. Konon manusia warga Palembang yang dimaksud sudah ada tua telah bosan dengan ikan yang digunakan digoreng atau dibakar secara tradisional.
Dia pun memikirkan cara inovatif untuk menggiling dagingnya, mencampurkannya dengan tepung tapioka, dan juga menggorengnya hingga mendapatkan hasil yang tersebut renyah dan juga lezat. Setelah itu, ia bersepeda keliling kota dan juga mengedarkan kue ikan yang disebutkan terhadap warga Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek sekarang ini dianggap sebagai makanan tradisional khas Indonesia.
Beberapa restoran pempek yang mana mendapat rating terbaik pada TasteAtlas antara lain Pempek Vico dalam Palembang, Pempek 161 di tempat Ibukota Indonesia Selatan serta Pempek Pak Raden dalam Palembang.
: Sederet Kuliner Khas Pusat Kota Prabumulih, Termasuk Pempek serta Mie Awek